簡介

獨特風味的吐司麵包，加入紫薯，帶著淡淡的紫色，味道也有了紫薯的香味。跟吐司的味道合二為一，香而不膩，鬆軟可口。總讓寶貝有新鮮感，想拒絕都難~切麵包時候，娃兒驚訝的說：「哇，好漂亮好多的6！~」

原料

機器：柏翠麵包機PE6880 配料：高筋麵粉250克，糖30克，雞蛋1個，鹽2克，酵母3克，奶粉8克，牛奶142克，黃油20克，紫薯泥適量，奶酥粒杏仁碎裝飾

步驟

1、先加入液體，再加麵粉和酵母，啟動和面程序。 2、麵糰加入軟化的黃油，再選擇和面程序至完全階段，光滑充滿彈性，發酵至兩倍大。 3、排氣整形，裹入紫薯泥，進行最後發酵，發酵15分鐘後，用刀片在麵糰上劃幾道口子，這步可省略。 4、發酵結束，刷蛋液撒上奶酥粒和杏仁碎，40分鐘烤至完成。

小技巧

1、麵包機做吐司，省時方便簡單易操作，真正的零基礎無失敗。喜歡挑戰的可以用中種和湯種~ 2、麵粉吸水率會稍有不同，添加液體時候最好不要全加入，適量增減水分。製作過程圖片很多，可以點擊我的新浪博客查看。