用冰糖和山楂干做配料.做了一道簡單的涼拌菜. 菜里苦瓜味道只有微微的一點.更多的是山楂和冰糖爽口的酸甜. 這是一道很適合注意養生.又將減肥放在第一次的美眉們.
1準備山楂乾和冰糖
2將山楂乾和冰糖放入加少量的鍋中
3將冰糖熬化.湯汁變紅.放涼
4準備一個白玉苦瓜
5將白玉苦瓜切開.挖掉瓜瓤
6白玉苦瓜切片
7切片的苦瓜用開水焯一下
8將焯過的苦瓜片中加入冰糖山楂汁即可
白玉苦瓜也叫白苦瓜.因其通體色白如玉. 在台灣有60多年的種植歷史.現在福建也有種植. 白玉苦瓜在功效上與青苦瓜一樣.清熱祛火.關鍵是苦味會淡些.