原料

白果 50克（去皮去殼去膜後）, 腐竹 50克, 雞蛋 1個, 冰糖 適量

步驟

1準備材料。白果去皮去殼去膜，腐竹泡軟

2煲鍋中放入冰糖、白果

3大火煮沸，小火煲半小時後，加入腐竹

4繼續煮20分鐘就可以了

5煲白果的同時，把雞蛋放入沸水中，2-3分鐘後，煮成荷包蛋

6倒入，加入荷包蛋就行了

小技巧

切記不要生食白果，白果外層薄膜皮也一定要去掉。