這種魚的做法，即便在時間緊的情況下，也可以從容吃得上，不計準備工作的話，5分鐘即可搞定，尤其適合上班族。
銀魚, 麵粉, 鹽, 料酒, 白鬍椒粉
1洗凈的銀魚瀝干水分，添加鹽、料酒和白鬍椒粉拌勻，腌制10分鐘
2添加少量的麵粉拌勻，讓每條魚身均勻地裹上一層薄薄的麵粉
3平鍋內添加一層薄油
4油溫熱的時候把魚平鋪在鍋子內，小火慢煎
5底面變黃後，翻面繼續煎至底面變黃即可出鍋