絲瓜炒雞蛋

簡介

絲瓜是夏天的常見蔬菜,今天碰到當地的短小的絲瓜,看上去很新鮮。

原料

絲瓜, 雞蛋, 鹽, 食用油

步驟

1碗中放鹽,少許。

2加清水一勺,把鹽化開。打入雞蛋,攪勻。

3鍋中倒油,稍微多一點。

4油燒熱後倒入雞蛋液,翻炒,雞蛋熟後盛出來備用。

5鍋里留一點點油,把切好的絲瓜倒入翻炒。

6等絲瓜變軟,加少許鹽,(因為雞蛋里加過鹽了。)倒入炒好的雞蛋,翻炒兩下,即可出鍋。

小技巧

不要用鐵鍋炒,不然會炒出一鍋黑絲瓜滴!!


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