蘑菇雞肉芝士焗飯

簡介

貌不驚人,但是口味甚佳~~今兒中午一個人密西掉半盆... 這個分量夠四個人吃了,所以可以酌情減量 焗飯的料其實可以盡情發揮,只要搭配的好啥都能丟進去

原料

雞胸肉 250g, 白蘑菇 5-7個, 西蘭花 一顆(約400g), 少許蒜味烤肉粉, 腌雞肉(少許澱粉、料酒或啤酒), 鹽 一小勺, 清水黑橄欖 10顆, 馬蘇里拉芝士 鋪滿一層就行, 必不可少的米飯...

步驟

1將雞胸肉切小條,放少許啤酒、澱粉、鹽、烤肉粉腌制20分鐘,白蘑菇切片備用

2洗凈西蘭花,切或者掰成小瓣備用

3先炒雞肉條,雞肉變白就放入白蘑菇繼續翻炒,適當加點水,炒熟就好了(可以嘗嘗鹹淡)

4拿出烤盤(我用的是IKEA買的大烤盤,一次做的量夠四個人吃了),鋪一層米飯,把雞肉蘑菇鋪上去,再鋪上西蘭花瓣,撒上橄欖

5鋪上一層馬蘇里拉芝士。我用的是散芝士,感覺不是很好鋪,下次試試整條的,切出來蓋在上面應該就行了。

6烤箱220度預熱,上下火,放在下層烤20分鐘就可以吃了!香噴噴啊!

小技巧

雞肉蘑菇別忘記調味哦~ 清水黑橄欖我買的是Fragata牌,味道十個贊!(ps夾在麵包里再放一小片芝士香腸好吃到忘記姓什麼...)


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