原料

前腿精肉 半斤, 青椒 4個, 蒜子 2瓣, 鹽 味精 醬油 少許, 澱粉或紅薯粉 少許

步驟

1青椒去籽 切絲 熱水焯一遍 撈起瀝干備用

2肉絲加入鹽 醬油 油 澱粉拌勻

3大火下油 加入蒜子爆香

4下肉絲快速翻炒

5加入青椒翻炒 加入鹽翻炒 加入味精翻炒 即可出鍋

6成品

7細節