上次熬粥還剩下一個紫薯，如何處理呢，想了一下，決定加糯米粉做成小湯圓，肯定既好看又好吃。昨晚搓好，放冰箱冷凍室里，今天早上煮來吃了，不過挺不經吃的，吃一碗都沒有飽的感覺。可惜相機沒電了，只能照這一張，照出來的小湯圓有點扁扁的。
紫薯 1個, 糯米粉 4大勺, 水 適量
1紫薯去皮，切片，上蒸鍋蒸，蒸軟後用勺子壓成泥。
2加入糯米粉和水，調成可以搓成湯圓的糊狀和硬度，有點像冰淇淋，然後搓成小湯圓。
3把小湯圓煮熟即可，可加入適量白糖。我沒有加，就是感覺還不夠甜呢。
煮的時候不要煮太久，煮太軟了沒有嚼勁。