絲瓜 400g, 豬肉片 80g, 薑絲 適量, 蒜末 適量, 糖 適量, 生抽 適量, 油 適量, 鹽 適量
1絲瓜洗凈，去硬皮，然後切滾刀狀備用
2肉片用油、鹽、薑絲、蒜末、糖、生抽等腌半小時左右入味
3熱油鍋，下肉片炒香，約五成熟
4然後倒入絲瓜一起炒勻，適當蓋一下蓋子，絲瓜會出水份，所以不用加水，當材料全熟後，加鹽調味即可
絲瓜最適量夏天食用，涼血解毒！ 當煮絲瓜出水多時，上鍋前可以打個芡汁！