簡介

豬腰如果做不好給人很腥臭的感覺。在這款菜里加入我的私家調料。不但去腥，對身體也很好哦，尤其是產婦吃了很補的。

原料

豬腰 2個, 紅彩椒，黃彩椒 各一個, 私家調料自釀米酒 50ml, 油 少許, 薑絲 若干

步驟

1豬腰市場內買回，買的過程中可讓師傅加工挑出白色腥線，然後自己切花刀，如圖，不要切斷

2彩椒隨意切條或塊

3油下鍋，五成熱時下薑絲煸炒然後下腰花大火爆炒，炒的過程中倒入米酒，加入彩椒。鹽適量。裝盤～啊～香

小技巧

客家娘酒，米酒的一種。南方人有些地區坐月子女性一定要吃米酒做的菜肴。對身體很好。這款菜是我坐月子時南方朋友推薦的，再不能吃太多鹽的月子裡，做這個菜是不放鹽的，真的很香。