周末一個人在家。熱騰騰的菜泡飯是最好的慰藉。
青菜, 蘑菇, 米飯, 豬油, 鹽
1蘑菇洗凈切片，青菜洗凈切段
2豬油入鑊，煸炒蘑菇
3鍋內倒入米飯並加水，大火煮開
4燒開後加入青菜，再煮一兩分鐘，加入少許鹽即成
看起來是全素的菜泡飯，但因為之前已有豬油「作祟」，所以滋味並不寡淡。 蘑菇是天然的提鮮劑，所以不需額外加味精。 但上海人煮菜泡飯，最正宗還是要加點鹹肉粒，所以你不妨也可以嘗試一下。