煲湯，是水和各種蔬菜肉類以及佐料經過長時間文火慢燉，各種物質香味跟營養混合在一起。此湯清涼又滋補，最適合夏天了。
主料：豬骨, 配料：薏仁，山藥，蓮子，百合，玉竹，芡實，鹽
1把豬骨放入水中略煮，去血沫
2清水煮滾，加入豬骨，以及洗凈配料。
3文火煲3小時，用鹽調味即可。
主料豬骨頭還可以換為雞、鴿子等。