用烤箱可以做到無油，麵包糠在溫度的烤制中增加了香酥口感
雞中翅 4個, 麵包糠 適量, 雞蛋 1個, 蚝油, 鹽, 糖, 胡椒粉, 孜然粉, 辣椒粉, 番茄醬或者泰式甜辣醬 作為蘸醬
1把雞翅用適量蚝油、鹽、糖、胡椒粉拌勻，裝保鮮盒放冰箱冷藏腌制24小時（喜歡辣味的可以添加辣椒粉在腌制中，喜歡芥末的可以加芥末，芥末雞翅味道也很棒的）
2雞蛋打散成雞蛋液待用
3把麵包糠加適量的鹽、胡椒粉混合均勻待用（不喜歡吃辣的可以不加辣椒粉）
4腌制好的雞翅表面均勻裹上全蛋液，沾滿麵包糠，放入鋪上錫紙的烤盤，170度20分鐘，麵包糠上色即可，中途可以翻面一次
5喜歡酸甜口味可以搭配番茄醬或者泰式甜辣醬一起食用
如果喜歡胡椒味比較重的可以在表面裹好麵包糠的時候撒上胡椒粉