辣炒雙耳

簡介

我是不太愛吃甜的,所以銀耳基本都是炒著吃的,平時燉著煮著吃的甜口的如果吃膩了可以試試這個辣炒的呢,下飯好看好吃好做! 用的調料是韓式辣椒醬,雖然叫韓式的但是做中菜也很好用的!不要被名字誤解以為只能做棒子菜!如果不是很能吃辣的可以入一款欣和的甜辣醬,顏色狀態都類似,但是沒那麼辣。

原料

銀耳 適量, 木耳 適量, 五花肉 適量, 尖椒 適量, 大蒜 適量, 韓式辣醬 適量, 料酒 適量

步驟

1原料圖,木耳銀耳泡發好,五花肉切片,尖椒切圈,蒜瓣拍碎。

2爆香蒜末之後下五花肉翻炒,微微變白的時候加點料酒下去翻炒。

3肉炒得差不多就把雙耳都加進去翻炒。

4雙耳都比較好熟,所以不用炒太久,調味只加勺韓式辣醬就可以啦,到圖上這種上色程度,可以嘗嘗覺得淡了再加醬或者鹽。不是很能吃辣的加欣和的甜辣醬哦。

5出鍋前把尖椒圈加上就可以了!

小技巧

各種配料的量隨意,以木耳銀耳為主,愛吃肉可以多加點肉,如果不愛吃尖椒去掉也可以的。


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