簡介

老乾媽乃神器，直接配飯或是炒菜，甚至用作包子餡都是非常好吃的。肉末米豆腐加入老乾媽，又給這道菜帶來一道風味。重口味就是湖南人的愛！

原料

米豆腐 300g, 豬肉末 150g, 老乾媽 適量, 蔥末 適量, 鹽 適量, 味精 適量, 醬油 適量, 油 適量

步驟

1米豆腐切塊，豬肉末中加入適量鹽和味精拌勻

2鍋入油，燒熱後倒入米豆腐略炸，撈出。

3鍋留油，腌好的肉末炒至變色，根據口味倒入老乾媽炒出香味

4倒入豆腐一起炒，淋上醬油，撒上蔥花拌勻即可出鍋。

小技巧

1、加老乾媽的時候最好順帶倒出一些老乾媽的紅油會更好吃。