肉末番茄

簡介

酸酸甜甜簡單易做又有營養!

原料

番茄 2個, 豬肉末 100g, 蔥、姜 少許, 料酒 少許, 老抽 少許, 鹽 一點點

步驟

1肉末剁碎,姜剁成末,加適量料酒和老抽把薑末肉末攪拌勻,放置一邊腌15到20分鐘。

2番茄切成塊。不愛吃番茄皮的親可以用熱水燙番茄然後手撕皮。

3熱油鍋,先下肉末,翻炒一會兒,加少許生抽,再炒一會兒,加入番茄。一起翻炒3分鐘左右,到蕃茄開始變軟開始出汁就差不多了。

4撒上蔥末。嘗嘗口味,若嫌淡可以再加點鹽。

小技巧

如果是給牙不好的老人吃,或者喜歡軟一點的口感的朋友,可以用中火小燉一會兒再起鍋。


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