排骨, 白砂糖, 醋, 老抽, 雞精, 生粉, 蔥
1排骨洗凈血水後用白砂糖、醋、老抽、料酒、鹽和生粉腌制大概三十分鐘
2燒滾油，放入排骨炸直至略熟
3加少量水繼續煮直到水成為汁狀持續兩到三次
4最後一次放水要放至水沒過排骨，蓋上蓋子煮直到成為汁狀
5撒上芝麻蔥花~
最後不要將汁煮的太干，剩下的汁包裹著排骨美妙極了~還可以用來拌飯哦~~