湖南口味的排骨，
排骨, 蔥, 姜, 蒜, 青椒, 料酒, 老抽, 剁椒
1排骨洗凈，過水，去浮末～
2排骨小火慢燉1h
3熱鍋入油，薑片蒜片爆香，加排骨沖水翻炒
4加剁椒、青椒、生抽、鹽大火翻炒
5出鍋
小火慢燉後的排骨軟爛，易消化，也很容易入味。湯也可以留著做青菜、冬瓜等清淡的湯