隔水清蒸蒜香排骨

簡介

今晚叔叔教的,非常好吃,比館子還好吃。營養又健康的一道美食。

原料

排骨 500g, 蒜頭 1個, 生薑 適量, 生抽 適量, 油 適量, 生粉 2~3勺, 糖 1勺, 香菜 適量, 鹽 1勺

步驟

1材料準備: 排骨洗凈切成小塊 蒜頭切成蒜泥 姜切成絲

2腌制排骨: 把處理好的薑絲,排骨,蒜泥裝進準備好的容器。倒入適量油,2~3勺生粉,1勺糖,1勺鹽,適量的生抽。一起攪拌均勻。腌制一段時間。

3我們是用隔水蒸的做法 把鍋洗凈,放一個蒸架,倒入不沒過蒸架的水。 待水完全沸騰,再把腌制好的排骨裝盤放進入。這樣很快就能熟了,10~15分鐘就好了。 最後放上香菜點綴。 美味的隔水蒸排骨就做好了。

小技巧

腌制的時間應該越久越好,先做其他菜吧

隔水蒸的時間是看排骨的大小。

開始蒸的時間是水完全燒開的時候。


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