烤蛋白

簡介

做蛋撻之類的經常剩下蛋白,我家最常用的做法就是烤蛋白,又簡單又好吃,表皮香香甜甜,裡面像棉花入口即化。

原料

蛋白 6個, 檸檬汁 少許, 糖 適量(我大概放了30g)

步驟

1蛋白6個

2加檸檬汁

3加糖

4蛋白打至乾性發泡

5素白盆子盛蛋白,刮刀批成山型,表面積大一些,因為表面那層皮比較好吃

6烤箱150度中下層烤20分鐘左右,表面上色後出爐,馬上開吃,不然就塌了

小技巧

要趁熱吃哦,涼了就不好吃了


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