蜂蜜柚子茶

簡介

周末收拾東西時,發現前些日子買的柚子被遺忘在角落多日。用來做柚子茶正合適,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的作用,喜歡那種甜中微苦的滋味,早晨衝上一杯,滋潤、排毒、美顏……

原料

柚子 一個, 蜂蜜, 冰糖 適量(沒稱重,根據個人口味調節)

步驟

1柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右,柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟,所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉,這樣做是為了使表皮更加乾淨

2將柚子皮剝開颳去裡面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。柚子皮改刀切成細絲,越細越好

3切好的柚子絲,用熱水浸泡。(如果怕苦,熬制時請減少用量

4將柚子瓤去皮瓣碎,同時加入一個橙子肉(可不加)

5加入橙汁一個(也可省略,個人認為加入橙汁後成品味道更佳)

6加入冰糖大火燒開轉小火

7熬至粘稠

8稍涼後加入蜂蜜後,儲存

小技巧

1、首先取決非於選材上。挑選柚子我有幾個小竅門選尖不選圓(越尖越好)、選大不選小(大個頭成熟的會更好)、選黃不選青(黃色的比青色的成熟更早)、選重不選輕(重的果實比較飽滿)挑選柚子時用手指按住底端,按不動的最好。 2、將柚子皮剝開颳去裡面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。 3、皮要用熱水泡,時間稍長一些可儘可能去掉口味。如果懼怕苦味,不用放柚子皮也可。 4、做好後,裝罐封存,放置兩三天後再食用,口味後減淡,據說放的時間越久,苦味越淡。


相關菜譜

  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶?
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶
  • 蜂蜜柚子茶