紅棗桂圓薑茶

簡介

天氣預報說新一波冷空氣又要來襲,為這段時間的溫暖畫上句號,氣溫應該會驟降不少,想起前段時間天冷煮的這款紅棗桂圓薑茶,在煮的時候就聞到濃濃的香味,煮好後捧在杯里,喝上一口,覺得很是溫暖。 這是一款給報紙做的溫補飲品的約稿,非常適合在寒冷的季節燒上一鍋倒入杯中捧在手心裡慢慢品嘗,做法簡單還能滋養身體,尤其適合女性,補血養顏補氣驅寒都很合適。 =======紅棗桂圓薑茶======== 營養專家點評這道飲品是冬令溫補食品,龍眼是溫熱的高檔熱性水果,富含較多的糖類物質,其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等。因此極其甜蜜,也正因這些糖類,增加了整體的熱量和多糖類物質的養生價值。另外龍眼的維生素B組、維生素C含量也極其豐富,對冬季提高免疫力和抵抗皮膚病方面有很大的作用。而姜是屬生熱趨寒的自古食材,配合起來,對於月經期的女性、體寒的老年人、冬季腳冷手冷的寒性體質人士非常適宜,但有便秘、上火、熱感冒者慎重選擇。冰糖相比蔗糖,純度高,燉湯提升了整體湯頭的品質。

原料

干桂圓 60克, 紅棗 50克, 生薑 15克, 冰糖 30克, 紅糖 10克, 清水 500ML

步驟

1干桂圓去殼,紅棗洗乾淨後對半剖開,去核(紅棗核燥熱,所以對半剖開後一定要把核去掉);生薑切成細絲;煮鍋中放入500ML左右的水,加入除紅糖以外的所有材料,大火燒開轉小火繼續煮20分鐘

2煮20分鐘後,加入10克紅糖再次煮沸即可食用

小技巧

1,熬好的薑茶請趁熱飲用,茶水喝光後可再加少許水放回鍋里繼續煮一次。喝完茶後,將紅棗及桂圓吃掉,但每人不宜吃太多以免上火; 2,因為所用食材都是溫熱性質,故有便秘、上火、熱感冒(咳嗽咽痛流黃涕者)慎重選擇。


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