法式紅酒燉桃子

簡介

簡單死了好吃死了……據說傳統的方子裡面會加入桂皮等濃味香料,腦補了一下貌似不太接受於是改用檸檬葉了。

原料

桃子 2個, 紅酒 200ml, 冰糖 適量, 檸檬葉 一片

步驟

1桃子選硬一點的(軟的會很快煮爛),去皮切片。硬點的桃子很容易削皮的

2鍋里加紅酒,一片檸檬葉(用來提味,當然別指望有很濃的味道哈)冰糖和適量的水,水不要加太多,桃子裡的水分也會出來一些的。小火把糖煮化,然後加熱到沸騰,加入桃子小火燉煮。

3煮一會兒翻動翻動,大概10分鐘看到桃子變成粉紅色就大火收汁,把汁收濃一點但別收干。裝在碗里把餘下的濃汁澆上,冷藏後就ok了!!!


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