原料

高粉 200克, 低粉 50克, 溫水 160克, 白糖 45克, 酵母 2.5克, 鹽 3克, 植物油 20克

步驟

1所有材料揉至出膜，這裡用的是植物油，所以加入植物油這一步手揉會更方便些。然後發酵至兩倍大。分成相等的三份

2然後蓋保鮮膜醒10分鐘，這樣比較容易操作

3取其中一份擀長

4再翻面捲起，一定要記得表面一定要光滑，這樣，做出來的土司表面才會光滑。另外就是三步和四步還要再來一遍，這樣會卷得比較密實

5放在土司模具中，如果你不是不沾的土司模具，一定要記得塗軟化的黃油，撒高粉。這樣會不容易粘

6發酵至八成滿，烤箱180度預熱，最下層，上下火。蓋蓋40分鐘

小技巧

1，這個土司成本極低，大概是三元不到。但效果還是很棒的。2，操作的時候，一定要注意出膜，而且最好能用手套一樣的膜，這樣做出來的土司才好吃。3，吃的時候隨意，直接吃就非常棒。4，這個土司配方在某論壇，被認定為五星級土司配方，相當值得推薦。5，各人烤箱溫度不一樣，各自掌握。6，一般沒有特別說明，都是上下火來烘焙食物。