蛋黃餅乾製作過程簡單，失敗率低，特別適合烘焙新手製作。 而且這個蛋黃餅乾真心能勾起兒時的回憶，總感覺童年是最美好的，最多彩的。 童年的味道就象這簡單的蛋黃餅乾，香甜、可口，吃過之後，一輩子難以忘懷
這也是一款老少皆宜的蛋黃餅乾，孩子、老人們都喜歡，製作的食材又都是家中常見的食材，因此特別推薦大家試一試。
蛋黃2個 約40克, 雞蛋1個 約50克, 低筋麵粉 90克, 細砂糖 50克, 泡打粉 2克
1麵粉提前過篩。
2全蛋打發至提起打蛋器能看到蛋液有明顯的紋路，不會馬上消失。
3過篩好的麵粉倒入打發的蛋液中。
4用刮刀充分翻拌好。
5用裱花袋擠到烤盤上，每個大約直徑2CM，送入烤箱烘焙至表面金色，就OK
烤箱中上層，上下火170℃，15分鐘左右，至表面金黃