此菜冬季食用清涼可口、豆腐皮含有極高的植物蛋白,適合老人孩子食用。個人覺得炒肉吃比放在火鍋里好吃！
鮮豆皮 1斤, 豬梅肉 適量, 尖青辣 1個, 蒜 2個瓣, 鹽、醬油、花椒粉 適量, 植物油 適量
1鮮豆皮切成兩指寬的長條狀，
2豬肉的梅花肉，炒菜比較香，肉切片，
3尖青辣切成長條狀，蒜切成片，
4鍋里放油，5分熟時，放入肉片和蒜片放入少許醬油和花椒粉，繼續炒至肉變色，
5放入青椒和鮮豆皮，炒香後出鍋。
鮮豆皮炒著吃比涮鍋好吃多了！我們全家都愛吃噢！