簡介

白果又叫銀杏果，具有良好的保健和藥理作用。「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。長期食用能通暢血管、改善大腦功能、延緩大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等等功效，還能去斑增白，美化肌膚，是藥食兩用之材。 以前很少能吃到白果，現在超市裡卻很容易就見到，而且都是鮮的。不知是樹栽得多了，還是進口的多了。 白果味甘、苦、澀，具有一定的毒性，不能生吃，也不能大量食用，以免中毒。

原料

白果 一小袋, 木耳 適量, 香芹 適量, 蔥姜蒜, 五香粉 適量, 鹽 適量, 白糖 少許, 生抽 一點, 麻油 少許

步驟

1香芹去葉洗凈，切斜段，用加了鹽的開水焯過

2木耳水發後洗凈，撕小朵，用水焯過

3白果沖洗幾遍，用開水煮2分鐘至熟

4鍋入底油，下蔥姜蒜末爆香，下香芹、木耳大火翻炒並加白糖、鹽、五香粉、點入生抽

5下白果快速翻炒均勻，點幾滴麻油即可出鍋