芥末餅乾

簡介

記得第一次吃「芥末味餅乾」是在一個聖誕節的晚上,每年我們學校都會舉辦聖誕晚會,做好多好多好吃的東西,不知是誰在餅乾上塗上芥末醬,然後混在正常的餅乾里給大家吃,結果我就中獎了,剛吃一口就受不了,眼淚就下來了,不是我太誇張,而是放的芥末太多的緣故。呵呵,不過我還算是比較幸運的,只中了一次。晚會結束後,我才知道很多食物里都被放了芥末,我的朋友就中了好幾次呢,害的她一晚上只能看著那麼多誘人的美食,卻不敢享用......每每想起這些回憶覺得挺開心的,感覺真的很好。

原料

低筋麵粉 55克, 高筋麵粉 55克, 芥末粉 20克, 牛油 70克, 糖粉 60克, 雞蛋 30克, 泡打粉 2克, 蘇打粉 2克

步驟

1將所有原料稱好備用

2將牛油放在室溫中至軟化,與糖打至鬆軟變白,加入蛋液拌勻

3將低筋麵粉、高筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩後加入拌勻,攪勻

4最後加入芥末粉

5拌入粉團

6把麵糰放在不沾布上,用擀麵杖擀至0、5厘米厚,放入冰箱冷凍15分鐘

7將麵皮取出,用模具壓出梨子形,放入烤盤,送入烤箱烘烤

8上下火在150度,烘烤時間大約10分鐘。烤熟後取出放涼即可


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