簡介

夏天小菜

原料

涼瓜(苦瓜), 醬油, 芥末膏, 冰水

步驟

1準備冰水一大碗(冰塊放水裡)

2涼瓜用削皮刀刨成長條型薄片

3滾水下涼瓜片,滾30秒到1分鐘

4撈起放冰水裡泡一會

5用網把水瀝干放碟子裡

6小碗裝醬油和芥末

7上菜

小技巧

苦瓜選癤子細的那種,燙的時間別長了