原料

苦瓜 1根, 排骨 半斤, 蔥 2根, 姜 2-3片, 料酒 適量, 黃芪 適量, 黨參 適量, 鹽 適量

步驟

1將買來的排骨過水後，放在一邊備用。

2將苦瓜洗凈，然後去瓤，切成大片備用。

3蔥剝好洗凈，切段，將生薑切片。

4鍋中放入適量水，加入適量的黨參、黃芪、生薑片、蔥段，加入排骨，大火燉10分鐘，加入料酒，關小火燉30分鐘。

5然後開中火，加入切好的苦瓜片，適量鹽。

6關小火，15分鐘後即可出鍋。