原料

泰州魚圓 一份, 薺菜 半斤, 澱粉 一點

步驟

1澱粉加入一點冷水稀釋成液體狀

2薺菜理去黃葉子 洗凈切碎

3鍋中入熱水 放入魚圓子大火煮開後

4再加入薺菜、鹽

5水開後倒入澱粉水 不停的攪動 防糊鍋

6湯開後關火加香油、雞精即可

小技巧

此湯也可加入一點雞湯來調味 薺菜放入湯中 不可久煮 否則葉子會黃