可樂滷蛋

簡介

一件事情總是按照一種方式去做,時間久了,會厭倦。猶如吃滷蛋,總是按照常規的方式做滷蛋吃,時間久了,會沒有新鮮感。今天我們換一種方式,這年頭讓雞蛋也時尚一把,用一種時尚的飲料可樂來做滷蛋。可樂能去掉雞蛋的蛋腥味,吃起來更可口,雞蛋可以吸入可樂淡淡的的香氣,這樣雞蛋吃起來更加的香甜可口。可樂中含有糖分,因此製作的時候不需再加糖,可樂代替糖來體味,吃起來不膩口。現在我們就來動手做,這款時尚的健康滷蛋吧!

原料

雞蛋 5個, 可樂 1小瓶, 花椒 20顆左右, 鹽 2勺, 老抽 適量

步驟

1把雞蛋沖洗乾淨,備用

2雞蛋放鍋上開始蒸,開鍋後再蒸10分鐘

3雞蛋蒸熟後,撈出立即放到盛冷水的盆子裡,過一下冷水,蛋殼比較容易剝下來

4把雞蛋一個個的剝掉蛋殼

5鍋洗乾淨,可樂倒入鍋中

6用咱們平時盛粥的勺子,放1/3勺老抽進去

7把花椒倒進去

8放入兩勺鹽入鍋中,我們的滷汁就做好了

9把剝完殼的雞蛋放滷汁中

10中火煮開,開鍋後煮5分鐘關火

11此時的雞蛋已經上色很漂亮了

12為了使我們做的滷蛋更入味兒,把雞蛋放入保鮮盒中,倒入滷汁。放冰箱中冷藏24小時

小技巧

成功做可樂滷蛋3要點: 1.蒸熟的雞蛋,蛋清吃起來更有韌性,蛋黃味也更濃郁。當然也可以用煮的方式,根據自己的喜好哦。 2.雞蛋蒸熟後立即放涼水冰一下,蛋殼可以很輕鬆的剝下來。 3.用滷汁煮完的雞蛋,已經上色很好了。為了使滷蛋能更好的吸入滷汁,更入味。把雞蛋和滷汁放入保鮮盒,放冰箱冷藏24小時。有嚼勁,帶著淡淡的可樂香氣的滷蛋就做好了。


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