原料

長茄子，花椒，干辣椒，香菜，蒜末，白糖，味達美

步驟

1、將茄子拍粉過油，然後撈出淋油。 2、鍋內留油少許將干辣椒和花椒炒香，放入白糖，加入味達美，出鍋前放入茄子和香菜、蒜末即可。