花菇鹿茸牛尾湯

原料

牛尾, 干花菇, 鹿茸段, 洋蔥塊, 薑片, 黃酒, 鹽, 大棗, 枸杞, 料酒

步驟

1牛尾塊用涼水泡兩小時以上,中間換換水,去掉污血

2冷水下鍋,加料酒、薑片飛過

3乾花菇用溫水泡好,鹿茸沖洗乾淨(如果是已切成片的更好)

4湯鍋入足水,下入焯好的牛尾,大火燒開後打出浮末,加薑片、洋蔥塊、黃酒燒開後關小火煲2小時

5花菇擠去水份,與洗好的大棗、枸杞一道入鍋,煲1小時後加鹽調味即可


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