醬燒茄子

原料

茄子一個,綠尖椒一根,鹽,蒜片,豆瓣醬,甜麵醬,糖,

步驟

1.茄子洗凈撕成塊放大碗中,少加點鹽揉勻,靜置一會兒後瀝干水分 2.尖椒洗凈切片,蒜切成片備用 3.鍋注油燒熱,下入茄子塊炒軟後盛出 4.鍋內留底油,放入豆瓣醬、甜麵醬、糖炒出醬香味 5.放入炒軟的茄子翻炒均勻 6.最後放入尖椒和蒜片炒勻出鍋


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