秋風漸起，吃板栗的好時光。一碗熱湯，抵禦的了世上所有傷害。
老母雞 1隻, 姜 1片, 板栗 300g, 紅棗 2枚
1家鄉的老母雞一隻。洗凈。放入5L湯罐，，加一片姜，加滿水。大火燒開，加入料酒，保持沸騰狀態十分鐘
2調小火，蓋上蓋子，小火煨上4個小時。提前一個小時放入栗肉
3上好老母雞慢火四個小時後依舊品相完整。肉韌骨酥
4很輕鬆的可戴上手套將其輕鬆拆解。不好吃的雞胸肉可以放到一邊。
5盛上湯，加少許鹽。喝湯吃肉。
不愛吃的雞胸肉可以做成涼拌雞絲。雞湯喝不完可以加鹽之前先盛出冷藏，現成的高湯，下麵條或者煮菌湯極鮮美