簡介

先將烏雞砍成小塊洗凈，再把清油，豬油倒入鍋中，燒制25度，倒入薑片把烏雞炒香加入食用鹽，再倒入高湯3000克，再將山藥切成片洗凈和大棗，枸杞，黨參，當歸，蔥節，一併放入鍋中熬制三十分鐘放雞精，味精即可。

原料

烏雞 2500g, 山藥 100g, 黨參 5g, 當歸 5g, 枸杞 1g, 大棗 2g, 蔥節 5g, 食用鹽 兩勺, 雞精 兩勺, 味精 一勺, 菜油, 豬油

步驟

以上竟是全部步驟！