簡介

邵陽特產豬血丸子~ 湘菜就是無辣不歡啊，第一次嘗試，灰常成功~~ O(∩_∩)O~

原料

豬血丸子 1坨, 青紅椒 4-5根, 蔥姜蒜 適量, 鹽 適量, 豆瓣醬 適量, 蒜苗 一根

步驟

1我買的是武岡豬血丸子，一包兩坨的那種~ 用熱水泡一下，把滷水衝掉，然後切片。

2鍋內放適量油，將豬血丸子一塊一塊的下鍋煎。煎至兩年微焦，慮油盛出~

3所有的配料準備好，辣椒切斜圈，蒜苗切小段，蔥姜蒜切末。

4一頓飯，除了豬血丸子，還有個油菜心~

5鍋內放入適量油，下蔥姜蒜和蒜苗爆香，加豆瓣醬炒出紅油，下青椒翻炒，加鹽，炒勻後，下煎鍋的豬血丸子片，翻炒均勻就可以出鍋啦~

6我的一頓午飯~（懶得洗碗，就把蔬菜搭在豬血丸子上了。。。尷尬o(╯□╰)o）

小技巧

邵陽豬血丸子是煙燻菜，不宜常吃，一個星期吃個兩三頓還是可以的哦~有些豬血丸子比較咸，煮一下就好了。