豬小排, 瑤柱, 蚝干, 面線, 貢丸, 豬血, 豬大腸, 油蔥酥, 娃娃菜, 香菜, 白鬍椒粉
1小排蚝干瑤柱煲成高湯，撈出小排。
2加入切成粒的貢丸，豬血，豬腸，滾十分鐘。
3將面線掰碎加入湯中稍攪開。
4加入切碎的娃娃菜，油蔥酥，少許鹽，大量胡椒粉，薄勾芡，點少許麻油，撒香菜，熄火起鍋。
煲高湯時也可加入蝦，淡菜，蟶子，魷魚等海鮮，配料可以隨喜好用魚肉蟹肉章魚等，油蔥酥必不可少，可以用超市買的現成的，也可以自己炸，注意要用紅蔥頭。