簡介

朋友昨天送來兩袋從洛杉磯訂購，快遞到紐約的麻辣鴨脖和麻辣豬耳朵。 今天突發奇想，創造了這個新菜。

原料

荷蘭豆 半斤, 麻辣豬耳朵 二兩, 醬油 少許, 醋 少許, 香油 少許

步驟

1荷蘭豆去兩頭摘好，放開水裡焯燙熟。焯燙時，可以放一點鹽，幾滴食用油，使煮熟的菜看著更鮮亮。

2撈出後過涼水後切細絲。

3如果豬耳朵不夠細，也要改刀切細絲。

4切絲的荷蘭豆和豬耳朵放在一起，加點兒醬油，醋，香油拌好就可以開吃了。