客家私房菜，美味，下飯！
豬大腸 1斤, 鹹菜 1顆, 芹菜 2-3條, 生抽, 椒鹽, 乾貝素, 蒜, 油, 青椒
1豬大腸洗凈切成小塊，蒜拍扁，芹菜切段，鹹菜切塊，青椒切片
2燒熱鍋，放入油，到油5成熱，放入蒜爆香，放入豬腸，炒1分鐘，加入青椒，翻炒兩下
3加入生抽，翻炒
4加入鹹菜，炒勻
5加入芹菜炒勻，加半碗水，蓋上鍋蓋，燜3分鐘，加入椒鹽，如果覺得不夠味就加一點生抽，炒勻
6出鍋
調味料按分量酌情放入哦