簡介

炸制金黃香脆的海鮮菇鮮甜爽口，配上肉爽味鮮的豬肚，不論用作下酒或下飯都美味難擋。

原料

海鮮菇 750克, 生豬肚 500克, 彩椒 100克, 薑絲 5克, 蒜蓉 5克, 牛肉醬汁 10克, 醬油 3克, 糖 3克, 料酒 10克, XO醬 5客, 花生油 25克

步驟

1海鮮菇洗凈濾干水，用油炸至金黃色備用

2豬肚洗凈、切絲，煮熟備用

3彩椒洗凈切條備用

4花生油起鍋，倒入薑絲、蒜蓉爆香後，把以上備料一起倒入，加入牛肉醬汁、糖、醬油、XO醬、料酒爆炒至香即可裝碟

小技巧

把海鮮菇里的水分炸干口感會更香脆，但是炸的過程要注意火候，不要炸黑。