原料

前腿牛腱肉, 蒜, 姜, 小米椒, 紅椒, 蒜段

步驟

1煮好的牛腱肉，熟度就是牛腱肉可以筷子插得進去就差不多了。取出待涼再切片

2蒜、姜、小米椒爆香

3下牛肉片，翻炒，下少許鹽，煸炒，可加少許高湯

4加醬油上色

5下紅椒和蒜段

6加高湯精，收汁起鍋