牛肉燉芋頭

原料

牛腩 500克, 芋頭 適量, 鹽 適量, 雞精 少許, 蔥花 少許

步驟

1將牛腩清洗乾淨,切成3厘米大小的塊,入燉鍋加足水燒開,撇去浮沫後轉小火燉一小時

2戴一次性手套將芋頭剝去外皮,清洗乾淨放入牛腩燉鍋一起燉一小時

3吃前調鹽味,撒少許雞精,蔥花就OK了

小技巧

芋頭最好選用小的,桌球大小,剝皮會癢手,一定得戴手套;牛腩湯水要一次加足,新鮮得非常鮮美可以不加雞精。


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