紐奧良烤雞翅

簡介

有空閒+讒癮起+不願外出消費時~~ 就會自己在家裡DIY美食一次 就地解決問題!!!~~!!! 拉開冰箱門。。。。10隻雞中翅啊~~~哎。。主打菜就你啦!! ————紐奧良烤雞翅!!! 美味美色~~~讒了木有???!!!!

原料

雞翅中 10隻, 紐奧良烤翅淹料 30-50G, 胡椒粉 少許, 生抽 少許, 蚝油 少許, 糖 少許, 啤酒 150G左右, 鹽 少許 (根據個人品味), 洋蔥茸 (半個洋蔥的), 洋蔥碎 少許, 橄欖油 少許, 香油 少許, 洋蔥片 10片, 澱粉 少許

步驟

1加紐奧良烤翅淹料 胡椒粉 生抽 蚝油 糖粉 啤酒 鹽 洋蔥茸 澱粉 橄欖油 香油==喜歡的配料一起  調配成料汁。。

2將雞翅洗凈 用廚房紙吸干水份 , 每個翅上正反面各劃幾刀(易於腌入味) 放入調配成料汁中。。(最好全部浸入汁中。。。)腌漬入味約6小時左右 (中間翻動一兩次 )如圖是淹好的雞翅

3烤盤擺入洋蔥片 (一隻翅對應一片)上面加入腌料少許 將腌好的雞翅放到洋蔥片上 在雞翅上再澆上少許腌料

4先高火230度上層烤13分鐘 拿出烤 盤,在雞翅上再補加腌料後 再次入爐下層烤10分鐘

5成品圖  香味四溢哇!!!

6出爐 裝盤!!灑上黃瓜碎及 海苔絲點綴  邊上用黃瓜圍邊強化點綴!!

小技巧

1 腌稍久些入味更加好
2 配料量根據自己口味酌情選加 量也豐減隨意
3 烤時分成兩步 !!先高火烤最上層 封住表層水分
4 下層烤之前,稍給雞翅表層加料汁 強化配料美味! 5 下層高火不要烤太久 久了肉質過老 沒口感啦!


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