通心粉 250g, 馬蘇里拉 適量, 瘦肉 50g, 番茄 1個, 洋蔥 1/4個, 番茄醬 2湯匙
1通心粉用水泡軟，瘦肉、洋蔥、番茄切小丁；熱油鍋爆香洋蔥丁；放入瘦肉丁，煸炒至變色；加入番茄丁，煸炒
2加入150ml清水，加蓋中火煮；番茄軟爛後加入番茄醬；放鹽、糖調味，大火收汁至濃稠
3水開後放入通心粉，放油、鹽煮熟，瀝干水分裝入烤盤；鋪上番茄肉醬；馬蘇里拉切絲鋪在最上面，撒上一點黑胡椒粉；放進烤箱上層，不預熱，開200度焗至奶酪融化表面金黃即可