牛肋排 2根, 西紅柿 2個, 洋蔥 1個, 紅皮土豆 2個, 大蔥白 3段, 姜 5片, 八角 2個, 干辣椒絲 1小把, 白芝麻 1湯匙, 紅燒醬油 2湯匙, 蒸魚豉油 1湯匙, 黃豆醬 3湯匙, 料酒 少許, 紅酒 1/2湯匙, 糖 3g, 鹽 3g, 食用油 1湯匙
1將牛肋排洗凈後切成3cm左右的段，放入器皿中
2將西紅柿切塊，洋蔥切絲，土豆洗凈後切塊
3在牛肋排中加入調料中的所有，帶上一次性手套，用手反覆抓拌揉捏至調料均勻，腌漬20分鐘以上
4將腌漬好的牛小排連同腌料一起倒入電壓力鍋中，把切好的西紅柿、洋蔥和土豆放入，稍微攪拌一下
5將電壓力鍋調至「燜肉」檔，無需加水，加蓋直接燜至完成後排氣開蓋即可