北豆腐半塊，鹽，植物油，麻辣鮮，白鬍椒粉，孜然粉，白芝麻，香蔥，辣椒，香油
1.北豆腐切2厘米厚的薄片，熱鍋中倒入3湯勺植物油，油溫成熱時放入豆腐煎3分鐘翻面 2.煎表面金黃後，在豆腐中間用筷子扎幾道小口，為了讓豆腐更加入味 3.待兩面金黃撒上鹽、少許麻辣鮮和辣椒麵，孜然粉、白鬍椒粉都撒在豆腐上。油鍋一邊炸些辣椒絲，將辣椒絲炸到酥脆盛出 4.豆腐淋上香油用鏟子切成兩厘米寬的段，盛出擺盤。撒上香蔥即可