香菇糯米肉丸子

簡介

天氣真的冷了,昨天飄起了雪花,今天最低氣溫據說也降到了零下。冬天出了熱氣騰騰的湯以外,吃點蒸菜也不錯,簡單易做又暖和。就比如這道香菇糯米肉丸子,有葷有素有菌菇,滋味鮮香還管飽,男女老少皆適宜。

原料

糯米 100克, 豬肉末 250克, 香菇 5朵, 胡蘿蔔 半根, 雞蛋 1個, 蔥薑末 少許, 料酒 10克, 鹽 3克, 玉米澱粉 20克

步驟

1糯米清水浸泡一夜後瀝干,香菇清水泡發

2香菇泡發後切末,胡蘿蔔去皮切末

3香菇末與肉末、蔥薑末混合,加入雞蛋、料酒、鹽、玉米澱粉攪拌上勁

4胡蘿蔔末與糯米混合

5將肉餡做成小丸子,放在糯米中滾一圈後放入盤子

6蒸鍋里放水燒開,將盤子放在蒸架上,中火蒸15分鐘即可


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