青豆, 豬肉末, 蔥花, 薑末, 鹽, 料酒, 味精, 胡椒粉, 醬油, 白糖, 香油, 水澱粉
青豆去皮飛水，炒鍋上火，放底油，用蔥花、薑末熗鍋，放肉末煸炒，烹料酒，放青豆一起翻炒，加少許水，放鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許白糖，翻炒均勻後用水澱粉勾芡，點少許香油出鍋即可